Fasolowy murzynek bez wyrzutów sumienia

Poległam! To ciasto przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Jest pyszne, idealnie słodkie, wilgotne, a przede wszystkim mocno kakaowe! Od dawna chodziłam się z zamiarem przetestowania tego przepisu, aż w końcu kupiłam fasolę i zrobiłam! Przepis jest jak zwykle banalny, składniki ogólnodostępne, a ciasto przepyszne.

Składniki:
-250 gramów czerwonej fasoli (puszka), odsączonej z zalewy, porządnie przepłukanej kilka razy w ciepłej wodzie
-2 jajka od szczęśliwych kur (zerówki)
-3 łyżki ciemnego kakao
-7 namoczonych wcześniej daktyli
-2 łyżki miodu
-łyżka syropu klonowego
-łyżeczka sody
-orzechy do posypania

Wszystkie składniki, oprócz orzechów zmiksować blenderem ręcznym lub w malakserze. Masę przełożyć do keksówki delikatnie natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch posypać ulubione orzechy (ja wybrałam mieszankę nerkowców, włoskich, migdałów i laskowych). Piec godzinę w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Zostawić do ostygnięcia.
Smacznego!

Szybki i smaczny posiłek do pudełka

5 dni w tygodniu w mojej torbie oprócz kilogramów książek znajduje się pudełko ze zdrowym lunchem. Moim absolutnym faworytem jest kasza jaglana. Smaczna zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej. Dzisiaj proponuję ją w zestawieniu z warzywami korzeniowymi i marchewką oraz wędzonym łososiem.

Składniki:
-pół szklanki suchej kaszy jaglanej
-1 marchew
-1/3 cukinii
-pół selera
-kiełki
-3 plastry wędzonego łososia
-łyżeczka ziół prowansalskich

Przepłukaną w ciepłej wodzie kaszę gotowałam ok. 15 min. z dodatkiem ziół. Pokrojoną w plasterki marchewkę, cukinię oraz seler podsmażyłam lekko na oliwie. Wszystko wymieszałam i na koniec dodałam wędzonego łososia oraz kiełki.

Mimo, że posiłek był zimny na smaku nic nie stracił.
Smacznego!

Co na śniadanie?

Każdy swój dzień rozpoczynam od szklanki ciepłej wody z cytryną, później koktajl owocowy. Ok. godziny 10 jem zwykle śniadanie. Kiedyś była to zawsze owsianka, jaglanka lub gryczanka. Po czasie zwyczajnie mi się znudziła. Nie zrezygnowałam z niej lecz jem ją na zmianę z innymi potrawami. Poniżej przedstawiam moje pomysły na pyszne i zdrowe śniadanie.

#1 KANAPKI na domowym chlebie z awokado, serem żółtym, kiełkami buraka (smakują jak ugotowane buraki) i sezamem, do tego kilka pomidorków koktajlowych

















#2 KASZA JAGLANA
-1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
-łyżeczka siemienia lnianego
-szklanka mleka sojowego
-gruszka
-orzechy włoskie

Kaszę gotowałam na mleku sojowym z dodatkiem siemienia lnianego przez ok. 15 min. Pod koniec dodałam pokrojoną gruszkę i gotowałam jeszcze przez ok.5 min do uzyskania pożądanej konsystencji. Przełożyłam do miski i posypałam orzechami włoskimi.